boso★とっておきカタログ

いすみ市のイベント出店をメインに活動しているMOKU Coffeeさん。 手間ひまかけて5キロ釜の直火型焙煎機で 少量ずつ丁寧に煎られたコーヒーは絶品です！ 煎りたての豆はコーヒーの酸味が苦...

千葉県長生郡睦沢町にあるいちじく農園。 なんと、100本以上の木をひとりで管理、収穫、選別、出荷まで行っているそう。 いちじくの木が整然と並び、農家さんの愛情がひしひしと感じられる農園です。 ...

いすみ市にある農園タロとあきさんは、特別栽培で夫婦二人三脚で営まれる農家さん。 季節によって面白い食材がたっぷりで、お二人のは畑はまるで秘密基地のよう。なかでも生き生きと育てられたエディ...

六地蔵窯の安田裕康さんの酒器は、使えば使い込むほどに日常の中に溶け込んでいくようなそんな焼き物。 まずは焼き色を目で感じ、手におさめたときに土を感じ、そしてお酒を注いだときに酒器の表情を感じ...

千葉県長生郡長南町にある薪窯ナポリピッツァのお店「storia（ストーリア）」さんの人気デザート、卵とクリームの濃厚な口当たりが病みつきになるカタラーナ。 こちらのカタラーナはたぷり満足のボリュ...

長い山帰来をぐるぐる、 中には錆びが、、もぐってます、、 「錆びと、枝と、実物」 とてもいい国産、山採りの山帰来を何本も使用した、 贅沢なリース。 世界にたったひとつだけのリ...

first shoes は記念すべき第一歩。 だからこそ　よいものを　そう思うのが親心というもの。 ほんの少ししか歩かなかったとしても成人式の日にこの靴を手に取り”第一歩の日”を振...

Pâte de fruits（パート・ド・フリュイ）は、フルーツのピュレをペクチンで固めたフランスの伝統的なコンフイズリー(糖菓)です。 小さいですが、濃厚な味わいで紅茶にも合いますし、スパ...

千葉県睦沢町にある、吹きガラス作家・福田真木子さんの工房では、作品の展示や販売をしている他、吹きガラス体験も楽しめます。 工業的なガラス製品では味わえない、手作りならではのぬくもりを感じ...

今川焼き。とおもいきや、こちらは「きんつば」です。 千葉県いすみ市以南の房総エリアでは、これを「きんつば」と呼ぶそうです。 直径６cmほどの小ぶりなサイズで、もちっとした皮にさっぱりした甘さの...

見た目のクープも美しいバゲット・トラディショナル。 バリッと硬く香ばしい皮に、もっちりとして甘みのあるクラムがとても美味しいバゲットです。 美味しいバターでシンプルに食べたい一品です。 ...

ピーナッツデュカは中東系のスパイス。 千葉の名産でもある落花生を使って、日本の食卓に登場する食材に寄り添うようにアレンジしたものがmerleオリジナルのピーナッツデュカです。 いつものお料理に一振...