2024年12月10日 火曜日

寒い夜には、ホットワイン

フランスの冬の定番ドリンク、ヴァン・ショー。 ヴァン(VIN)はフランス語でワイン、ショー(CHAUD)はホット。つまり、ホットワインのことです。ロシアではグリントゥヴェイン、北欧ではグロッグ、...

秋に食べたい!栗の渋皮煮

秋の味覚と言えば…栗! わたしたちゆるねこ編集室がある千葉県睦沢町にも、あちこちに栗の木があり、この時期は直売所やスーパーにツヤツヤでぷっくりとした美味しそうな栗が並びます。 大きくて立派...

いちじくの甘辛胡麻だれ

やわらかな桃色とその可愛らしいフォルム、美味しいもの好きを魅了する食材、いちじく! コレステロール上昇の抑制や鉄分、カリウムを豊富に含み、女性には嬉しいスーパーフードです。新鮮ないちじくが店先に...

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夏に嬉しい「ラッシー」

インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。 みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか? ラッシーはただ美味しいだけでなく 使い方しだいではカラダにとって...

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クローブで蚊除けスプレーを作ろう!

やっと春らしい暖かな日が増えてきましたね。 ここ房総・睦沢町でも田植えが始まり、景色が茶色から緑になってきました。 自然が豊かで緑が多いのはよいのですが、蚊にさされに悩まされるのが難点。 sou...

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みつろうでエコラップを作ろう!

エコラップ(みつろうラップ)をご存じですか? みつろうやホホバオイルなど天然の材料を布に染み込ませ、撥水性を持たせた布ラップのこと。 水で洗って何度も繰り返し使え、とってもエコなうえ、適度な保...

アーユルヴェーダの秘薬「トリカトゥ」

カラダが冷える、カラダが重い、花粉症、むくみも気になる・・・ 当てはまるアナタ! もしかすると 消化力が落ちて カラダが滞っているのかもしれません。 そんなときは! アーユルヴ...

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風邪や喉の痛みにはターメリック!

風邪が流行りはじめる季節がやってきました。 クスリは飲みたくないけど、スグに治したいですよね! そんなときにはアーユルヴェーダのホームレメディー。 ターメリック(秋ウコン)が役立ちます。 ...

話題のインビジブルケーキを焼こう!

フランスで流行っているというガトー・インビジブル(見えないケーキ)。日本でもオレンジページで取り上げられてから、じわじわ流行しはじめています^^ たっぷりの薄切りりんごに、卵と牛乳の味わいが優し...

酵素シロップを作ろう!

農薬を使っていない果物が手に入ったら作りたいのが、酵素シロップ。 作り方はカンタン! 果物を1.1倍のお砂糖と混ぜて瓶に入れ、毎日かき混ぜて、ぷくぷくと発酵してくるのを待つだけです。 「今日...

ラベンダースティックを作ろう!

  ラベンダーの季節がやってきました! ラベンダーは切り花にして飾っても、ドライフラワーにしても、すぐにポロポロと落ちてしまうのが難点。 おしゃれなインテリアにもなるラベンダー...

ラベンダーの簡単で美味しいレシピ

癒しの香り。リラックス効果や眠り効果ではお馴染みのラベンダー。 その効能は多種多様です。 鎮静、鎮痙、抗菌、殺菌、防腐、抗炎症、抗うつ、鎮痛 など。 アロマを楽しみながら、食事にも活用してみ...

白湯は飲めばいいってものじゃない!

白湯をひたすら飲めばいい。 白湯を飲めば健康美人になれる。 単純にそう思っていませんか? 残念ながら ただ白湯を飲めばいいってものではありません。 マスコミに踊らされて、 アーユルヴェ...

今が旬!いちじくのコンフィチュール

果物コーナーに、梨や柿、いちじくなどが並ぶようになりました。いよいよ食欲の秋ですね。 その中でも、いちじくは水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれているので、便秘気味の方にオススメ。買うとき...