2026年2月9日 月曜日

寒い夜には、ホットワイン

フランスの冬の定番ドリンク、ヴァン・ショー。 ヴァン(VIN)はフランス語でワイン、ショー(CHAUD)はホット。つまり、ホットワインのことです。ロシアではグリントゥヴェイン、北欧ではグロッグ、...

おにぎりをアレンジした華やかお寿司

なんだか寒い日が続いた3月も終わり、やっと、お花見のシーズン到来!! 桜の季節はやっぱり日本人のDNAが騒ぐのか…和テイストのものに目が留まります。 見た目も華やかに… なおかつ作るのも持ち...

クローブで蚊除けスプレーを作ろう!

やっと春らしい暖かな日が増えてきましたね。 ここ房総・睦沢町でも田植えが始まり、景色が茶色から緑になってきました。 自然が豊かで緑が多いのはよいのですが、蚊にさされに悩まされるのが難点。 sou...

おいしい卵とパンでパリ風朝ごはん

今日はたまごかけごはんのフランス版、簡単でおしゃれな「ウッフアラコック」を紹介します。 「ウッフアラコック」は、とろとろの半熟卵をパンですくって食べる、パリジャンなら誰でもしっているフランスの卵...

果実感たっぷりのブルーベリージャム

夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム! この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...

簡単で美味しい!ドデカ野菜のスチーム

野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけでは物足りない… いえいえ、そんなことはありません! 定番野菜も思いっきり大きくカットすればそれだけでメイン級に! お野菜だけでも満足できて、しかもカ...

いちじくの甘辛胡麻だれ

やわらかな桃色とその可愛らしいフォルム、美味しいもの好きを魅了する食材、いちじく! コレステロール上昇の抑制や鉄分、カリウムを豊富に含み、女性には嬉しいスーパーフードです。新鮮ないちじくが店先に...

春の野菜を美味しく食べよう!

この時期に出回る、ふきのとうなどの山菜や春野菜。 その独特の香りや苦味は、発酵食品やスパイスなどと組み合わせることで、奥行きのある香りや味の立体感へと変化します。 そう、春野菜はマジックベ...

鶏レバーのソテー バルサミコといちじくのコンフィチュール

いちじくを生で楽しめる時もあと少し! 残りはジャムにしてもう少し楽しみたい!そんないちじくラヴァーさんはゆるねこのいちじくのジャムレシピ、ご覧になって下さってますでしょうか? 朝食のお供に...

秋に食べたい!栗の渋皮煮

秋の味覚と言えば…栗! わたしたちゆるねこ編集室がある千葉県睦沢町にも、あちこちに栗の木があり、この時期は直売所やスーパーにツヤツヤでぷっくりとした美味しそうな栗が並びます。 大きくて立派...

自園ハーブをたっぷり使おう!

お洒落なお庭、無農薬のハーブで食卓を。 プランターやお家の中でも育てられて気軽に始められ人気のハーブ。 …ところがちょっと忙しさにかまけると可愛かったハーブ園もボウボウに!こんなにハーブどうし...

意外なコラボ!木の芽とキウイのソース

だんだんと日差しが強くなり、緑も深くなってきましたね! 晴れ日は気分もあがりますよね!外で食べるご飯も最高です。 今回はBBQでも使える、木の芽を使ったソースをご紹介します^^ 食材...