ちょこっとレシピ

夏休み突入！ お昼ご飯はどうしようかしら…おやつも用意しなくっちゃ！ お母さんは夏休みこそ大忙し！ だけど、せっかくなら楽しくお菓子づくりをしたり、なるべく安心なものを食べさせてあげたいです...

野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけでは物足りない… いえいえ、そんなことはありません！ 定番野菜も思いっきり大きくカットすればそれだけでメイン級に！ お野菜だけでも満足できて、しかもカ...

爽やかな気持ちになってくる季節。 ガラスの器に目がいきます。 お料理も涼しげなものを盛り付けて楽しみたいですよね！ ガラスの器には、フルーツ＋ジュレを使った前菜がオススメ。 なのですが・・...

やっと春らしい暖かな日が増えてきましたね。 ここ房総・睦沢町でも田植えが始まり、景色が茶色から緑になってきました。 自然が豊かで緑が多いのはよいのですが、蚊にさされに悩まされるのが難点。 sou...

ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し！ ワインに合わせるなんて…テリーヌ？キッシュ…お肉を焼いて…。 ピクニック行く前にヘトヘト…笑。 もっと気楽にいきたいですよね！ そんな時...

梅雨明けが待ちどおしい今日このごろですね！ 暑い夏に向けて今回は最高の滋養強壮剤をご紹介。 それは手づくり甘酒！ 昔ながらの知恵で元気に夏を乗り切ってみませんか？ ホームレメディーって ...

フランスで流行っているというガトー・インビジブル（見えないケーキ）。日本でもオレンジページで取り上げられてから、じわじわ流行しはじめています^^ たっぷりの薄切りりんごに、卵と牛乳の味わいが優し...

お洒落なお庭、無農薬のハーブで食卓を。 プランターやお家の中でも育てられて気軽に始められ人気のハーブ。 …ところがちょっと忙しさにかまけると可愛かったハーブ園もボウボウに！こんなにハーブどうし...

夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム！ この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...

インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。 みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか？ ラッシーはただ美味しいだけでなく 使い方しだいではカラダにとって...

いちじくを生で楽しめる時もあと少し！ 残りはジャムにしてもう少し楽しみたい！そんないちじくラヴァーさんはゆるねこのいちじくのジャムレシピ、ご覧になって下さってますでしょうか？ 朝食のお供に...

しょうゆ麹は、米麹にしょうゆを加えて発酵させた万能調味料。 塩麹に比べてグルタミン酸（うまみ成分）が10～15倍も含まれているそうです！ 食材のくさみを消してうまみを引き出してくれるほか、しょ...