秋に食べたい！栗の渋皮煮
秋の味覚と言えば…栗！
わたしたちゆるねこ編集室がある千葉県睦沢町にも、あちこちに栗の木があり、この時期は直売所やスーパーにツヤツヤでぷっくりとした美味しそうな栗が並びます。
大きくて立派...
話題のインビジブルケーキを焼こう！
フランスで流行っているというガトー・インビジブル（見えないケーキ）。日本でもオレンジページで取り上げられてから、じわじわ流行しはじめています^^
たっぷりの薄切りりんごに、卵と牛乳の味わいが優し...
ラベンダーの簡単で美味しいレシピ
癒しの香り。リラックス効果や眠り効果ではお馴染みのラベンダー。
その効能は多種多様です。
鎮静、鎮痙、抗菌、殺菌、防腐、抗炎症、抗うつ、鎮痛 など。
アロマを楽しみながら、食事にも活用してみ...
夏に嬉しい「ラッシー」
インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。
みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか？
ラッシーはただ美味しいだけでなく
使い方しだいではカラダにとって...
ターメリックを使ったパーティメニュー
ターメリック・・・なかなか単体で使うことのないスパイスですよね。
しかし！ウコンと聞けば、あぁ！あの肝臓に効く二日酔いのヒーロー！とご存じの方も多いはず。
ウコンにも沢山の種類があるのでターメ...
みんなでわいわい鍋パーティーしよう！
お正月に卒業、入学…思えば年明けからイベントは盛りだくさん！
毎回、毎回、ご馳走をこしらえるのも一苦労…
おまけにお財布の中身を気になりますよね(^^;)
そこで、今日は簡単で老若男女が...
いちじくの甘辛胡麻だれ
やわらかな桃色とその可愛らしいフォルム、美味しいもの好きを魅了する食材、いちじく！
コレステロール上昇の抑制や鉄分、カリウムを豊富に含み、女性には嬉しいスーパーフードです。新鮮ないちじくが店先に...
ガラスの器に盛りたいオサレな前菜
爽やかな気持ちになってくる季節。
ガラスの器に目がいきます。
お料理も涼しげなものを盛り付けて楽しみたいですよね！
ガラスの器には、フルーツ＋ジュレを使った前菜がオススメ。
なのですが・・...
鶏レバーのソテー バルサミコといちじくのコンフィチュール
いちじくを生で楽しめる時もあと少し！
残りはジャムにしてもう少し楽しみたい！そんないちじくラヴァーさんはゆるねこのいちじくのジャムレシピ、ご覧になって下さってますでしょうか？
朝食のお供に...
おいしいワインを持ってピクニックへ！
ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し！
ワインに合わせるなんて…テリーヌ？キッシュ…お肉を焼いて…。
ピクニック行く前にヘトヘト…笑。
もっと気楽にいきたいですよね！
そんな時...
酵素シロップを作ろう！
農薬を使っていない果物が手に入ったら作りたいのが、酵素シロップ。
作り方はカンタン！
果物を1.1倍のお砂糖と混ぜて瓶に入れ、毎日かき混ぜて、ぷくぷくと発酵してくるのを待つだけです。
「今日...
今が旬！いちじくのコンフィチュール
果物コーナーに、梨や柿、いちじくなどが並ぶようになりました。いよいよ食欲の秋ですね。
その中でも、いちじくは水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれているので、便秘気味の方にオススメ。買うとき...