2026年1月23日 金曜日

おいしい卵とパンでパリ風朝ごはん

今日はたまごかけごはんのフランス版、簡単でおしゃれな「ウッフアラコック」を紹介します。 「ウッフアラコック」は、とろとろの半熟卵をパンですくって食べる、パリジャンなら誰でもしっているフランスの卵...

今が旬!いちじくのコンフィチュール

果物コーナーに、梨や柿、いちじくなどが並ぶようになりました。いよいよ食欲の秋ですね。 その中でも、いちじくは水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれているので、便秘気味の方にオススメ。買うとき...

話題のインビジブルケーキを焼こう!

フランスで流行っているというガトー・インビジブル(見えないケーキ)。日本でもオレンジページで取り上げられてから、じわじわ流行しはじめています^^ たっぷりの薄切りりんごに、卵と牛乳の味わいが優し...

夏に嬉しい「ラッシー」

インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。 みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか? ラッシーはただ美味しいだけでなく 使い方しだいではカラダにとって...

ラベンダーの簡単で美味しいレシピ

癒しの香り。リラックス効果や眠り効果ではお馴染みのラベンダー。 その効能は多種多様です。 鎮静、鎮痙、抗菌、殺菌、防腐、抗炎症、抗うつ、鎮痛 など。 アロマを楽しみながら、食事にも活用してみ...

エディブルフラワーを使ってみよう

”かわいい”だけが魅力じゃない! 今やエディブルフラワーは身近に手に入る食材。ちょっと添えるだけで見違えるほど素敵な一皿になりますよね。 でも・・・ただの飾りで終わってしまっていませんか? ...

鶏レバーのソテー バルサミコといちじくのコンフィチュール

いちじくを生で楽しめる時もあと少し! 残りはジャムにしてもう少し楽しみたい!そんないちじくラヴァーさんはゆるねこのいちじくのジャムレシピ、ご覧になって下さってますでしょうか? 朝食のお供に...

簡単で美味しい!ドデカ野菜のスチーム

野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけでは物足りない… いえいえ、そんなことはありません! 定番野菜も思いっきり大きくカットすればそれだけでメイン級に! お野菜だけでも満足できて、しかもカ...

おいしいワインを持ってピクニックへ!

ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し! ワインに合わせるなんて…テリーヌ?キッシュ…お肉を焼いて…。 ピクニック行く前にヘトヘト…笑。 もっと気楽にいきたいですよね! そんな時...

人気のしょうゆ麹を作ろう!

しょうゆ麹は、米麹にしょうゆを加えて発酵させた万能調味料。 塩麹に比べてグルタミン酸(うまみ成分)が10~15倍も含まれているそうです! 食材のくさみを消してうまみを引き出してくれるほか、しょ...

果実感たっぷりのブルーベリージャム

夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム! この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...

自園ハーブをたっぷり使おう!

お洒落なお庭、無農薬のハーブで食卓を。 プランターやお家の中でも育てられて気軽に始められ人気のハーブ。 …ところがちょっと忙しさにかまけると可愛かったハーブ園もボウボウに!こんなにハーブどうし...