酵素シロップを作ろう！
農薬を使っていない果物が手に入ったら作りたいのが、酵素シロップ。
作り方はカンタン！
果物を1.1倍のお砂糖と混ぜて瓶に入れ、毎日かき混ぜて、ぷくぷくと発酵してくるのを待つだけです。
「今日...
果実感たっぷりのブルーベリージャム
夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム！
この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...
おいしい卵とパンでパリ風朝ごはん
今日はたまごかけごはんのフランス版、簡単でおしゃれな「ウッフアラコック」を紹介します。
「ウッフアラコック」は、とろとろの半熟卵をパンですくって食べる、パリジャンなら誰でもしっているフランスの卵...
ターメリックを使ったパーティメニュー
ターメリック・・・なかなか単体で使うことのないスパイスですよね。
しかし！ウコンと聞けば、あぁ！あの肝臓に効く二日酔いのヒーロー！とご存じの方も多いはず。
ウコンにも沢山の種類があるのでターメ...
春の野菜を美味しく食べよう！
この時期に出回る、ふきのとうなどの山菜や春野菜。
その独特の香りや苦味は、発酵食品やスパイスなどと組み合わせることで、奥行きのある香りや味の立体感へと変化します。
そう、春野菜はマジックベ...
自園ハーブをたっぷり使おう！
お洒落なお庭、無農薬のハーブで食卓を。
プランターやお家の中でも育てられて気軽に始められ人気のハーブ。
…ところがちょっと忙しさにかまけると可愛かったハーブ園もボウボウに！こんなにハーブどうし...
みんなでわいわい鍋パーティーしよう！
お正月に卒業、入学…思えば年明けからイベントは盛りだくさん！
毎回、毎回、ご馳走をこしらえるのも一苦労…
おまけにお財布の中身を気になりますよね(^^;)
そこで、今日は簡単で老若男女が...
意外なコラボ！木の芽とキウイのソース
だんだんと日差しが強くなり、緑も深くなってきましたね！
晴れ日は気分もあがりますよね！外で食べるご飯も最高です。
今回はＢＢＱでも使える、木の芽を使ったソースをご紹介します^^
食材...
今が旬！いちじくのコンフィチュール
果物コーナーに、梨や柿、いちじくなどが並ぶようになりました。いよいよ食欲の秋ですね。
その中でも、いちじくは水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれているので、便秘気味の方にオススメ。買うとき...
おいしいワインを持ってピクニックへ！
ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し！
ワインに合わせるなんて…テリーヌ？キッシュ…お肉を焼いて…。
ピクニック行く前にヘトヘト…笑。
もっと気楽にいきたいですよね！
そんな時...
いちじくの甘辛胡麻だれ
やわらかな桃色とその可愛らしいフォルム、美味しいもの好きを魅了する食材、いちじく！
コレステロール上昇の抑制や鉄分、カリウムを豊富に含み、女性には嬉しいスーパーフードです。新鮮ないちじくが店先に...
夏に嬉しい「ラッシー」
インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。
みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか？
ラッシーはただ美味しいだけでなく
使い方しだいではカラダにとって...