いちじくの甘辛胡麻だれ
やわらかな桃色とその可愛らしいフォルム、美味しいもの好きを魅了する食材、いちじく！
コレステロール上昇の抑制や鉄分、カリウムを豊富に含み、女性には嬉しいスーパーフードです。新鮮ないちじくが店先に...
春の野菜を美味しく食べよう！
この時期に出回る、ふきのとうなどの山菜や春野菜。
その独特の香りや苦味は、発酵食品やスパイスなどと組み合わせることで、奥行きのある香りや味の立体感へと変化します。
そう、春野菜はマジックベ...
鶏レバーのソテー バルサミコといちじくのコンフィチュール
いちじくを生で楽しめる時もあと少し！
残りはジャムにしてもう少し楽しみたい！そんないちじくラヴァーさんはゆるねこのいちじくのジャムレシピ、ご覧になって下さってますでしょうか？
朝食のお供に...
ラベンダーの簡単で美味しいレシピ
癒しの香り。リラックス効果や眠り効果ではお馴染みのラベンダー。
その効能は多種多様です。
鎮静、鎮痙、抗菌、殺菌、防腐、抗炎症、抗うつ、鎮痛 など。
アロマを楽しみながら、食事にも活用してみ...
酵素シロップを作ろう！
農薬を使っていない果物が手に入ったら作りたいのが、酵素シロップ。
作り方はカンタン！
果物を1.1倍のお砂糖と混ぜて瓶に入れ、毎日かき混ぜて、ぷくぷくと発酵してくるのを待つだけです。
「今日...
おにぎりをアレンジした華やかお寿司
なんだか寒い日が続いた３月も終わり、やっと、お花見のシーズン到来！！
桜の季節はやっぱり日本人のDNAが騒ぐのか…和テイストのものに目が留まります。
見た目も華やかに…
なおかつ作るのも持ち...
ガラスの器に盛りたいオサレな前菜
爽やかな気持ちになってくる季節。
ガラスの器に目がいきます。
お料理も涼しげなものを盛り付けて楽しみたいですよね！
ガラスの器には、フルーツ＋ジュレを使った前菜がオススメ。
なのですが・・...
おいしいワインを持ってピクニックへ！
ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し！
ワインに合わせるなんて…テリーヌ？キッシュ…お肉を焼いて…。
ピクニック行く前にヘトヘト…笑。
もっと気楽にいきたいですよね！
そんな時...
エディブルフラワーを使ってみよう
”かわいい”だけが魅力じゃない！
今やエディブルフラワーは身近に手に入る食材。ちょっと添えるだけで見違えるほど素敵な一皿になりますよね。
でも･･･ただの飾りで終わってしまっていませんか？
...
果実感たっぷりのブルーベリージャム
夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム！
この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...
ターメリックを使ったパーティメニュー
ターメリック・・・なかなか単体で使うことのないスパイスですよね。
しかし！ウコンと聞けば、あぁ！あの肝臓に効く二日酔いのヒーロー！とご存じの方も多いはず。
ウコンにも沢山の種類があるのでターメ...
今が旬！いちじくのコンフィチュール
果物コーナーに、梨や柿、いちじくなどが並ぶようになりました。いよいよ食欲の秋ですね。
その中でも、いちじくは水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれているので、便秘気味の方にオススメ。買うとき...