夏に嬉しい「ラッシー」
インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。
みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか？
ラッシーはただ美味しいだけでなく
使い方しだいではカラダにとって...
秋に食べたい！栗の渋皮煮
秋の味覚と言えば…栗！
わたしたちゆるねこ編集室がある千葉県睦沢町にも、あちこちに栗の木があり、この時期は直売所やスーパーにツヤツヤでぷっくりとした美味しそうな栗が並びます。
大きくて立派...
エディブルフラワーを使ってみよう
”かわいい”だけが魅力じゃない！
今やエディブルフラワーは身近に手に入る食材。ちょっと添えるだけで見違えるほど素敵な一皿になりますよね。
でも･･･ただの飾りで終わってしまっていませんか？
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簡単で美味しい！ドデカ野菜のスチーム
野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけでは物足りない…
いえいえ、そんなことはありません！
定番野菜も思いっきり大きくカットすればそれだけでメイン級に！
お野菜だけでも満足できて、しかもカ...
おいしい卵とパンでパリ風朝ごはん
今日はたまごかけごはんのフランス版、簡単でおしゃれな「ウッフアラコック」を紹介します。
「ウッフアラコック」は、とろとろの半熟卵をパンですくって食べる、パリジャンなら誰でもしっているフランスの卵...
クローブで蚊除けスプレーを作ろう！
やっと春らしい暖かな日が増えてきましたね。
ここ房総・睦沢町でも田植えが始まり、景色が茶色から緑になってきました。
自然が豊かで緑が多いのはよいのですが、蚊にさされに悩まされるのが難点。
sou...
おいしいワインを持ってピクニックへ！
ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し！
ワインに合わせるなんて…テリーヌ？キッシュ…お肉を焼いて…。
ピクニック行く前にヘトヘト…笑。
もっと気楽にいきたいですよね！
そんな時...
子供とつくる人参ケーキ
夏休み突入！
お昼ご飯はどうしようかしら…おやつも用意しなくっちゃ！
お母さんは夏休みこそ大忙し！
だけど、せっかくなら楽しくお菓子づくりをしたり、なるべく安心なものを食べさせてあげたいです...
人気のしょうゆ麹を作ろう！
しょうゆ麹は、米麹にしょうゆを加えて発酵させた万能調味料。
塩麹に比べてグルタミン酸（うまみ成分）が10～15倍も含まれているそうです！
食材のくさみを消してうまみを引き出してくれるほか、しょ...
今が旬！いちじくのコンフィチュール
果物コーナーに、梨や柿、いちじくなどが並ぶようになりました。いよいよ食欲の秋ですね。
その中でも、いちじくは水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれているので、便秘気味の方にオススメ。買うとき...
果実感たっぷりのブルーベリージャム
夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム！
この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...
みんなでわいわい鍋パーティーしよう！
お正月に卒業、入学…思えば年明けからイベントは盛りだくさん！
毎回、毎回、ご馳走をこしらえるのも一苦労…
おまけにお財布の中身を気になりますよね(^^;)
そこで、今日は簡単で老若男女が...