自園ハーブをたっぷり使おう!
tsugumi -
お洒落なお庭、無農薬のハーブで食卓を。
プランターやお家の中でも育てられて気軽に始められ人気のハーブ。
…ところがちょっと忙しさにかまけると可愛かったハーブ園もボウボウに!こんなにハーブどうし...
夏に嬉しい「ラッシー」
asami -
インドレストランやオシャレなカフェのメニューにあるラッシー。
みなさんは手づくりでラッシーを作ったことがありますか?
ラッシーはただ美味しいだけでなく
使い方しだいではカラダにとって...
酵素シロップを作ろう!
kaori -
農薬を使っていない果物が手に入ったら作りたいのが、酵素シロップ。
作り方はカンタン!
果物を1.1倍のお砂糖と混ぜて瓶に入れ、毎日かき混ぜて、ぷくぷくと発酵してくるのを待つだけです。
「今日...
果実感たっぷりのブルーベリージャム
kaori -
夏のジャムと言えば、ブルーベリーのジャム!
この時期はどんどんブルーベリーの実が育つので、直売所やスーパーなどでは、小さな実はお得用のジャム用のブルーベリーとして売っていることがしばしば。そんな...
子供とつくる人参ケーキ
tsugumi -
夏休み突入!
お昼ご飯はどうしようかしら…おやつも用意しなくっちゃ!
お母さんは夏休みこそ大忙し!
だけど、せっかくなら楽しくお菓子づくりをしたり、なるべく安心なものを食べさせてあげたいです...
話題のインビジブルケーキを焼こう!
kaori -
フランスで流行っているというガトー・インビジブル(見えないケーキ)。日本でもオレンジページで取り上げられてから、じわじわ流行しはじめています^^
たっぷりの薄切りりんごに、卵と牛乳の味わいが優し...
おいしい卵とパンでパリ風朝ごはん
tsugumi -
今日はたまごかけごはんのフランス版、簡単でおしゃれな「ウッフアラコック」を紹介します。
「ウッフアラコック」は、とろとろの半熟卵をパンですくって食べる、パリジャンなら誰でもしっているフランスの卵...
いちじくの甘辛胡麻だれ
tsugumi -
やわらかな桃色とその可愛らしいフォルム、美味しいもの好きを魅了する食材、いちじく!
コレステロール上昇の抑制や鉄分、カリウムを豊富に含み、女性には嬉しいスーパーフードです。新鮮ないちじくが店先に...
おいしいワインを持ってピクニックへ!
tsugumi -
ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し!
ワインに合わせるなんて…テリーヌ?キッシュ…お肉を焼いて…。
ピクニック行く前にヘトヘト…笑。
もっと気楽にいきたいですよね!
そんな時...
簡単で美味しい!ドデカ野菜のスチーム
tsugumi -
野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけでは物足りない…
いえいえ、そんなことはありません!
定番野菜も思いっきり大きくカットすればそれだけでメイン級に!
お野菜だけでも満足できて、しかもカ...
春の野菜を美味しく食べよう!
tsugumi -
この時期に出回る、ふきのとうなどの山菜や春野菜。
その独特の香りや苦味は、発酵食品やスパイスなどと組み合わせることで、奥行きのある香りや味の立体感へと変化します。
そう、春野菜はマジックベ...
エディブルフラワーを使ってみよう
tsugumi -
”かわいい”だけが魅力じゃない!
今やエディブルフラワーは身近に手に入る食材。ちょっと添えるだけで見違えるほど素敵な一皿になりますよね。
でも・・・ただの飾りで終わってしまっていませんか?
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