2026年4月21日 火曜日

秋に食べたい!栗の渋皮煮

秋の味覚と言えば…栗! わたしたちゆるねこ編集室がある千葉県睦沢町にも、あちこちに栗の木があり、この時期は直売所やスーパーにツヤツヤでぷっくりとした美味しそうな栗が並びます。 大きくて立派...

みんなでわいわい鍋パーティーしよう!

お正月に卒業、入学…思えば年明けからイベントは盛りだくさん! 毎回、毎回、ご馳走をこしらえるのも一苦労… おまけにお財布の中身を気になりますよね(^^;) そこで、今日は簡単で老若男女が...

ターメリックを使ったパーティメニュー

ターメリック・・・なかなか単体で使うことのないスパイスですよね。 しかし!ウコンと聞けば、あぁ!あの肝臓に効く二日酔いのヒーロー!とご存じの方も多いはず。 ウコンにも沢山の種類があるのでターメ...

おいしいワインを持ってピクニックへ!

ピクニックというと揚げ物に卵焼きにと朝から大忙し! ワインに合わせるなんて…テリーヌ?キッシュ…お肉を焼いて…。 ピクニック行く前にヘトヘト…笑。 もっと気楽にいきたいですよね! そんな時...

おにぎりをアレンジした華やかお寿司

なんだか寒い日が続いた3月も終わり、やっと、お花見のシーズン到来!! 桜の季節はやっぱり日本人のDNAが騒ぐのか…和テイストのものに目が留まります。 見た目も華やかに… なおかつ作るのも持ち...

クローブで蚊除けスプレーを作ろう!

やっと春らしい暖かな日が増えてきましたね。 ここ房総・睦沢町でも田植えが始まり、景色が茶色から緑になってきました。 自然が豊かで緑が多いのはよいのですが、蚊にさされに悩まされるのが難点。 sou...

飲む点滴!米麹で作る甘酒

梅雨明けが待ちどおしい今日このごろですね! 暑い夏に向けて今回は最高の滋養強壮剤をご紹介。 それは手づくり甘酒! 昔ながらの知恵で元気に夏を乗り切ってみませんか? ホームレメディーって ...

寒い夜には、ホットワイン

フランスの冬の定番ドリンク、ヴァン・ショー。 ヴァン(VIN)はフランス語でワイン、ショー(CHAUD)はホット。つまり、ホットワインのことです。ロシアではグリントゥヴェイン、北欧ではグロッグ、...

エディブルフラワーを使ってみよう

”かわいい”だけが魅力じゃない! 今やエディブルフラワーは身近に手に入る食材。ちょっと添えるだけで見違えるほど素敵な一皿になりますよね。 でも・・・ただの飾りで終わってしまっていませんか? ...

話題のインビジブルケーキを焼こう!

フランスで流行っているというガトー・インビジブル(見えないケーキ)。日本でもオレンジページで取り上げられてから、じわじわ流行しはじめています^^ たっぷりの薄切りりんごに、卵と牛乳の味わいが優し...

ガラスの器に盛りたいオサレな前菜

爽やかな気持ちになってくる季節。 ガラスの器に目がいきます。 お料理も涼しげなものを盛り付けて楽しみたいですよね! ガラスの器には、フルーツ+ジュレを使った前菜がオススメ。 なのですが・・...

おいしい卵とパンでパリ風朝ごはん

今日はたまごかけごはんのフランス版、簡単でおしゃれな「ウッフアラコック」を紹介します。 「ウッフアラコック」は、とろとろの半熟卵をパンですくって食べる、パリジャンなら誰でもしっているフランスの卵...