子供とつくる人参ケーキ

夏休み突入！
お昼ご飯はどうしようかしら…おやつも用意しなくっちゃ！
お母さんは夏休みこそ大忙し！

だけど、せっかくなら楽しくお菓子づくりをしたり、なるべく安心なものを食べさせてあげたいですよね。

今回紹介するレシピは、5分で準備OK! 混ぜるだけの「簡単！人参とバナナのケーキ」

お子様とワイワイ飾り付けして、楽しみながら作ってみてはいかがでしょ？
冷凍保存もできるので、たっぷり作って保存しておけば楽チンですよー！

簡単！人参とバナナのケーキ

材料（パウンド型3本分）

• ホットケーキミックス　300g
• 人参　1本(約150g)
• バナナ　3本(大きめのものなら2本)
• 卵　3個
• サラダ油　150g
• 三温糖　120g(上白糖でもOK)

• ホイップクリーム
• かぼちゃのタネ
• クッキークランブル
• チョコレート
• ミント
• エディブルフラワー　　…など、お好みのトッピングを適量

作り方

1. オーブンを180度に予熱します。
2. バナナはフォークでつぶし、人参はすりおろしておきます。
3. ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく擦り混ぜます。
4. サラダ油を加えて、もったりするまで混ぜ合わせます。
5. 手順2でつぶしたバナナとすりおろした人参を加え、再度よく混ぜ合わせます。
6. ホットケーキミックスを加えて粉がある程度なくなるまで混ぜたら、最後はゴムベラに持ち替えて、ボウルのふちから大きく混ぜ合わせます。
   ★ 泡立て器を垂直に立てて混ぜると粉が飛び散りにくいです。
7. お好みの型に生地を8分目までいれ、180度のオーブンで15〜20分焼きます。
   材料はパウンド型3つ分ですが色々な型に入れても楽しいです。
   ※型によって焼き時間は様子を見てください。竹串を中央に刺して生地がついてこなければOKです。
8. 粗熱がとれたら、お好きなようにデコレーションしましょう！

１００円ショップではデコレーションのグッズが豊富です！
できあがり！