簡単で美味しい！ドデカ野菜のスチーム

野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけでは物足りない…
いえいえ、そんなことはありません！

定番野菜も思いっきり大きくカットすればそれだけでメイン級に！
お野菜だけでも満足できて、しかもカンタンで美味しい一品をご紹介します^ ^

「ドデカ野菜のスチーム」の作り方

1. 大根は縦半分（鍋に入らなければさらに横半分に）、長葱は1/3、キャベツは半分にそれぞれカットします。
2. 大根の断面を上にして鍋に敷き込む様に入れ、表面に塩少々とオリーブオイルをひと周りまわしかけます。
3. キャベツも断面を上にして大根の上に置き、残りの大根、長葱を隙間に埋めていき、塩、オリーブオイルを2と同様にまわしかけます。
4. 水1カップを鍋に入れて蓋をし、10分強火→20分弱火→火を消して蒸らします。
5. 待っている間にカンタンソースを作っちゃいましょう。

   旨みしょうゆソース

   • しょうゆ…大1(15ml)
   • メープルシロップ…小1(5ml)
     * なければ、はちみつやお砂糖でもOK
   • トマトケチャップ…ティースプーン1/2(約1ml)

   胡麻みそ

   • みそ…大1(18g)
   • はちみつ（orお砂糖）…大1(21g)
   • 酢…大1/2(約7ml)
   • すりごま…大2(約16g)

   ちなみに、、、自家製のしょうゆ麹とmerleのソースピカンがあれば、ソースいらず。しかもワンランク上のお味に！お手軽でオススメです^ ^
   

6. 残った野菜の汁は、塩で味を整えて、きび餅やスムール（クスクス）を入れて温めなおしすれば〆にも！仕上げに美味しいオリーブオイルや黒胡椒をひいてくださいね♪

アレンジ

• 大根を人参に、キャベツをカボチャ1/2カットに変えても。
• 春のお野菜、セリや菜の花を最後の10分の時にプラスしても。

お好みのお野菜で色々試してみてください ^ ^